排骨可以用什么炖汤？
1、萝卜炖排骨
将生排骨切成块儿，洗干净；大萝卜切成块。汤锅中加上开水，烧开后把排骨放进去煮一分钟左右，捞出洗净浮沫；锅内放少许油，将排骨下锅翻炒，加适量料酒、酱油、八角翻炒一会，炒出香味；加适量热水，大火烧开后转小火炖一个小时左右至排骨软烂；下萝卜块和调味盐，继续炖15分钟左右即可。
2、枸杞炖排骨
将排骨洗净焯水，捞出沥干水分；锅中加水，放入排骨，姜片葱段，大火烧开；烧开后撇出浮沫，然后转为小火炖小时以上；加入枸杞和盐，再炖15分钟即可。
3、莲藕炖排骨
将莲藕去皮切块，排骨洗净控干水分备用；莲藕和排骨放入锅内，加凉水、葱段、姜片、花椒、大料、料酒，大火煮开，撇尽浮沫；转小火焖煮至排骨熟烂，根据口味加入盐，大火收干汤汁即可。
4、薏米炖排骨
薏米和排骨分别清洗备用；排骨开水焯一遍，捞出备用；在炖锅里加入适量凉水，放入薏米、排骨、葱段、姜片和料酒，大火煮开，转小火汤变浓稠，加盐煮10分钟出锅。