牛肉能烧土豆吗？
当然可以，而且我还要告诉你一个超棒的处理土豆的方法，保证让你做出的土豆软糯入味，好吃到爆！ 首先，将牛腱子肉（也可以是牛腩）洗净，冷水下锅，加入两片姜和适量料酒，大火烧开后继续煮2分钟，然后将牛腩捞起，用清水冲洗干净表面浮沫。 接下来是制作卤水的关键步骤--炒糖色。锅里加入适量油，放入冰糖小火慢慢熬化，等到全部融化并且变成棕红色后，立即倒入切好的葱、蒜、八角以及2片香叶，炒出香味后，迅速倒入高压锅里面，然后加入足量开水（没过食材表面），并加入干辣椒(可不加)、生抽、老抽、豆瓣酱（可不放）和花椒，搅拌均匀后盖上盖子，大火烧至冒泡，转小火炖半个小时即可。（这里一定要记住，香料不要放得太多哦，不然会抢了牛肉的风味。）
这时我们来处理一下土豆 把整块土豆去皮，再用清水冲洗掉表面的淀粉（这样做是为了防止土豆变色，而且洗掉淀粉后的土豆会更加清爽），然后切成适当大小的块状，浸泡在清水中，以免氧化发黑。 等高压锅里的卤水差不多凉了以后，我们就可以把切好的土豆倒进去，盖上盖子，小火炖煮一个小时左右，直到土豆软绵入味就可以啦~ 煮好后关火让土豆在汤汁里浸泡一会，会更入味哟～ 用勺子舀着吃，软糯香甜，还有满满的牛肉香味，简直不要太满足啊～