肉和什么菜好吃？
作为一个专业厨师，我想说肉类最好吃的做法其实是煮！我推荐你做一道广东传统名菜——花生鱼皮汤
材料：新鲜黑鱼（其他鱼也可以）一条、生花生米半碗、生姜三片、食盐适量 制作方法：
1、将黑鱼去鳞、鳃及内脏冲洗干净，控干水分或晾干表面水分；花生米用清水浸泡至发软后沥干待用。 2、烧一锅开水，先将花生米放锅里小火翻炒一下盛出待用。
3、把处理干净的鱼皮切成大小适中的块状，放入锅中加清水用旺火煮沸后再煮5分钟左右，随后把花生米放进去，转用文火熬一个半小时左右，最后放入姜片和盐拌匀即可食用。 这个菜做法简单，鱼肉鲜嫩，花生米软糯，汤汁鲜美，营养丰富，最妙的是吃完鱼皮和花生米以后，可以用锅里的汤泡饭吃哦~~