黄斗嘴怎么炒好吃？
准备食材 黄豆嘴、大蒜、香葱、小米椒，生抽、陈醋、白糖、鸡精、胡椒粉、食用油适量。 1.首先将黄豆嘴处理干净，用清水浸泡后洗净备用。 2.大蒜去皮拍碎、香葱切段、小米椒去籽切成辣椒圈。 3.调汁。在碗中放入一勺生抽、一勺陈醋、一勺白糖、少许鸡精和胡椒粉搅拌均匀待用。
4.锅中倒入适量的食用油烧至五成热时放入切好的蒜和葱白部分爆香。 5.接着放入泡好的黄豆嘴开大火爆炒，同时不断用筷子搅拌，以免粘锅。
6.炒至黄豆嘴表皮发皱，全部浮起并均匀上色。 7.最后倒入之前调好的料汁，迅速翻炒几下让每颗豆子都沾上汤汁即可关火盛出。 8.装盘后在表面撒一些葱花和小米椒圈作为点缀更美观。 一道酸甜清爽的糖醋黄豆就做好啦！喜欢吃软烂一点口感的可以延长蒸煮的时间哦~ 这样炒出来的黄豆外皮焦香酥脆，里面软嫩可口，味道酸酸甜甜的特别开胃！ 一盘不够吃的话，那就再来一盘吧！嘻嘻～