玉米白菜怎么做好吃？
准备食材： 玉米、白菜、胡萝卜、木耳、香菇、五花肉； 调料： 葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、淀粉。 做法步骤： 1.首先处理食材，香菇和黑木耳提前用清水浸泡，发好的香菇去根，清洗干净备用。泡软的黑木耳去掉根部，用手撕成小块儿。
2.锅中倒入适量清水，水开后放入切好的五花肉片，煮5分钟捞出备用。（这一步的目的在于去腥）
3.另起锅烧油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。然后加入一勺豆瓣酱和切好的五花肉翻炒均匀。(如果口味较重可以加点儿生抽或者老抽调味)
4.随后放入锅中，加热水没过食材，再放入泡好洗净的玉米和胡萝卜。大火烧开转小火慢炖半小时左右，直到筷子可以轻松扎透肉块儿，说明已经熟烂了，这时可以添加食盐等调味料来提味。
5.接下来制作玉米饼子：把清洗干净的白菜帮儿剁碎，放入碗中，加入盐腌制10分钟左右。滤掉水分后，加入两勺面粉、两个鸡蛋清、十三香、葱花，搅拌均匀后下锅摊成薄饼。
6.最后一步，在炖菜中放入之前拌好的面糊饼子，焖几分钟就可以出锅了。 一盘鲜香软糯、营养丰富的玉米饼子就做好了！