榴莲壳煲汤好吃吗?

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榴莲壳其实是有很多用处的,可以制成香料用来炒菜或者做饭,也可以制作成香水使用,甚至还可以用来泡水和煲汤,那用榴莲壳煲汤的做法是怎样的呢?下面就来介绍一下具体步骤吧! 用榴莲壳煲汤需要准备的材料有:榴莲壳半个、薏米50g、南北杏各20g、猪骨500g。

1、首先把买回来的榴莲剥出来,留下果肉,然后取出里面的籽(榴莲壳不用切);

2、把准备好的薏仁和杏仁倒进砂锅里面,接着再放入切好的榴莲壳以及猪肉,添加适量的清水,开始煲煮即可。

3、等到锅中的食材充分煮熟后,放入适量的食盐调味,一碗香喷喷的榴莲壳汤就可以出锅了~ 做这道汤的时候要注意以下几点:

1、在浸泡和清洗薏仁的时候,一定要多换几次水,尽量将它表面上的污渍清洗干净。

2、由于榴莲本身含有比较丰富的糖分,所以在烹饪的过程中会自然发酵产生糖类物质,如果第一次熬煮的时间过长,很容易烧焦锅底,出现苦味,因此注意控制时间是非常重要的。 最后希望大家都能够做出美味营养的榴莲壳汤!

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其实,用榴莲壳做成的汤并不是以榴莲壳为原料,而是以汤底其他配料为主。一般用的汤料有鸽子肉、龙骨或者是香菇、红枣、枸杞等,再把榴莲壳用开水烫过后,放到炖盅里,和各种汤料一起再炖一两个小时就大功告成了。炖好后的榴莲汤,从煲汤的材料中可以尝出各种味道,其中还带着榴莲的清香。但是从味道上看,还是以鸽子汤、猪骨汤等汤料为主,吃起来还是汤的味道,并没有非常浓郁的榴莲味。

据了解,榴莲壳汤走的是滋补路线。有营养专家表示,从榴莲壳的性状上讲,一般榴莲壳在中医里并没有什么特殊功效。而炖汤的其他配料像是红枣、香菇、枸杞等,本身就有一定的营养价值。对于一些体质偏热的人来说,最好还是不要去喝这类汤,以防止出现上火等症状。

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