海天豆瓣酱怎么做好吃?

岳子瑜岳子瑜最佳答案最佳答案

1、先说说凉拌酱油的做法吧,这个简单多了 首先,我们把海天的招牌拌饭酱拌一拌。 两个鸡蛋打散,和米饭混合均匀,放在电饭煲里面蒸熟(就是普通蒸米饭的方法),然后趁热搅动,让每一粒米都沾上酱汁。 最后,我们可以往上面撒上葱花装饰一下啦~

2、接下来我们来说说油泼辣子的做法吧 这个稍微有点麻烦,不过做出来之后真的很好吃! 我就简单介绍一下步骤吧 把辣椒干煸一下,微焦最好,然后和芝麻一起捣成碎末状。 锅里放油,烧热之后浇在准备好的辣椒粉上,再撒上白芝麻、香葱段、香菜段、花生米,最后浇上熬好的热油! 好啦,可以开吃了~香香辣辣的油泼辣子拌在饭里可好吃了,我一口就能吃一大口!

3、最后我们来说说麻辣川菜的凉拌菜做法 最经典的麻婆豆腐

材料:豆腐、猪肉馅、豆豉、蒜苗、姜、小葱、生抽、老抽、香油、白砂糖、醋、豆瓣酱、料酒、食盐

做法:

1.准备好材料,蒜苗、姜切成末,葱切成花,豆腐切小块;

2.锅中加水,煮开以后放入切好的豆腐,水再次煮开后,将豆腐捞起沥干水分备用;

3.锅中放少许油,放入肉馅以及剩下的葱姜蒜末炒香,再放入豆豉和豆瓣酱炒出红油;

4.加入高汤或者清水,放入豆腐,再加入生抽、老抽、白糖、白醋、料酒,小火焖烧五六分钟;

5.待汤汁变成黏糊状后,放入蒜苗和香油调味即可。

羿梦静羿梦静优质答主

我是四川的,我老家是海天的代理商,以前经常买,觉得味道不错。 后来去深圳工作以后,因为那边气候比较热(夏天温度高达37度)然后发现超市卖的海天豆瓣酱有股味道(具体是什么味道说不出来)。 所以我现在自己做的比较多,我自己也是用传统的土缸发酵做豆瓣酱,但是做出来的酱里面是有种很特殊的香味和口感。

现在自己做的话就是用新鲜大豆打渣机打碎过滤出豆渣,再放点面粉打成糊状然后用大锅蒸熟,最后加入各种配料(包括八角、桂皮、香叶)一起煮,煮开以后再小火焖个十分钟左右就可以装瓶了。

其实这样做真的很费时间费力气的,不过做好的成品真的很好吃!所以我觉得如果你有时间有精力的话也可以试试,反正又不需要什么高科技设备啥的,只需要你认真去做就行啦~加油吧~

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