家常炒豆腐怎么做好吃？
准备材料 豆腐一块，瘦肉适量，青椒一个，红椒一个，蒜头适量，姜一小块，盐适量，生抽少量，蚝油少许，白糖一点点，生粉水少许 制作步骤： 第一步：先把豆腐切成薄片，然后切条再切丁备用 第二步：把青红椒切圈，瘦肉切丁，蒜切末，姜切粒 第三步：起锅热油，待油热后倒入蒜末和姜粒煸炒出香味 第四步：倒入肉丁翻炒至变色，加入少许生抽和蚝油翻炒均匀，再倒入青椒红椒继续翻炒 第五步：倒入豆腐翻炒一下，加入适量的盐、糖调味，再加入少许清水盖上锅盖焖煮2分钟 第六步：最后加入少许的香油炒匀，然后再调入少许的生粉水勾薄芡即可出锅装盘食用 小贴士： 1.买回来的豆腐不要直接烹饪，一定要先浸泡一下，这样就不会出现粘锅的现象了；
2.豆腐比较容易碎，所以不要大力搅拌哦；
3.因为生抽和蚝油都有咸味了，所以最后不要加盐了，不然就会很咸的啦！