山药煲多久才好吃？
山药，属药食同源食材之一。其性味甘平，归脾、肺、肾经，主要功效是：益气养阴、补脾肺肾。用于脾虚食少、乏力消瘦；肺虚咳喘；肾虚遗精尿频等等。 《中国药典》是这样描述山药的： 可见，关于山药的功效描述还是挺详细的。那想要做到药效最大化，就要知道该吃什么山药。 目前，市面上销售的山药主要有淮山和怀山药两种。虽然只差一个字，但是区别可不小。 淮山药为薯蓣科植物薯蓣的块茎，主产于河南省，多栽培于山坡、荒地、林缘等处，现全国各地均有栽培，是中药材中最大的大宗品种之一。 怀山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥块茎，主产于河南焦作市所辖沁阳市、博爱县等地，因焦作古称怀州，故称“怀山药”。以质坚粉足、味甘、微酸者为佳。 下面给大家推荐一道由怀山药做的美味——怀山药排骨汤。
原料：猪排骨500g，怀山药300g。
做法：将怀山药去皮，冲洗干净备用；猪排骨洗净，砍成小块备用。然后将怀山药、猪排骨一同放入锅内，加清水煮沸，文火炖2小时，调入食盐适量食用。
此汤具有健脾养胃、补肾填精的功能，适用于脾气虚弱、胃阴不足所致食欲不振、乏力倦怠、纳呆食少、大便稀溏及肾虚阳痿、腰酸腿软、夜尿多者。