金丝鱼怎么煎好吃？
用料： 金丝鱼两条，姜3片，葱3段，生抽15ml，胡椒粉1/2茶匙，植物油适量 做法： 1、将鱼肉冲洗干净，用刀轻轻刮去鱼鳞，然后用厨房纸擦干表面的水分； 2、把鱼分成两半，用厨房纸擦干表面水分； 3、锅烧热，放入姜片和葱段爆香； 4、把鱼放入锅内，煎至两面金黄； 5、加入适量的清水和生抽，大火煮开后转入中小火焖煮8分钟左右； 6、最后转成大火收浓汤汁即可 烹饪小技巧： 用生姜和香葱炝锅可以去除腥味，加入清水和生抽能让煎好的鱼入味，而且颜色更加诱人。喜欢辣味的小伙伴还可以加入适量辣椒酱，味道也很赞哦！ 金丝鱼（又名鲈鳅）属于鱼类中的异尖动物，全身覆盖着一层细密的鱼鳞，身体细长，略呈圆筒状，尾柄较粗且较长。因为体型比较小，所以一条金丝鱼大概有100-200克重。
营养价值： 除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种矿物质外，金丝鱼体内还含有一种特殊蛋白，即海兽胃溶蛋白，可溶性纤维含量很高，这对人体有着重要的保健功效。