婴儿6个月可以吃盐吗?

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宝宝6个月还不会爬,更别提站立和走路了。这个时候如果给宝宝吃盐和酱油等调味剂,确实会增加宝宝患高血压的风险(有数据显示,10%的宝宝5岁时会患高血压;而12岁患有高血压的概率高达30%);同时还会增加肾脏负担、影响铁吸收,导致缺铁性贫血。 那么宝宝到底能不能吃盐呢?

美国儿科学会(AAP)在《新生儿家庭护理》一书中明确指出:出生头两周可以不用喂食食盐(即不含钠的盐,例如小苏打)。 但中国营养学会在2018年发布了新版的《中国居民膳食指南》中却推荐,当婴儿开始添加辅食后,应该在食物中适量添加酱油、醋、芝麻油等调味品,但必须严格控制用量。 为什么会有这样的冲突?

这是因为美国的饮食结构和中国不同。

在美国,绝大多数的肉类(例如猪肉、牛羊肉等)本身就含钠,而在烹调时也不会放太多调料。因此对于美国人来说,宝宝摄入的“钠”本来就不多,再加上母乳中的钠,更是微乎其微。这时候再额外给宝宝喂盐,无疑会增加宝宝的肾脏负担。 而中国的饮食结构和美国不一样。米饭、面类等主食含钠量低,需要额外给婴儿补充。同时,中国家长喜欢在菜肴里放各种调料,特别是含钠量高的生抽、老抽、豆瓣酱等等。 如果不给6个月的宝宝吃盐,他们根本吃不下富含钠的食物,比如米糊、粥等。 2019 年《国民家庭饮食习惯白皮书》发布,在中国城市家庭中,有 76.4%的家庭会在两岁之前为宝宝加盐。

不过,大家也不要担心,因为中国营养学会建议的在宝宝食谱中添加少量盐分和调味剂,指的是适量的原则,并非指大量的食用。 在给宝宝做辅食的过程中,要注意控制盐的摄入量——除了少给糖,少给盐也是很重要的。

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