厨房厨具应该怎么布置？
1、依照行为习惯，一般而言，大多国人皆以右手操作，洗→ 著→ 炒 的动线最好是从右至左。
2、厨具高度尽量保持一定的水平，以减少弯腰驼背的过度动作。
3、厨具的深度以五十至六十公分为宜，以使炉具面略向前突出，操作时手臂伸展较顺，深度过深将使使用者腰往前弯，导致不舒适之姿势。台面亦不可过浅，以免双手或炒锅伸出台面而碰壁。
4、配置洗菜盘与调理台时，其台面高度应略低于使用者的肘部，以减少操作时弯腰驼背。
5、调理台面材质尽量选择防滑，以免切剁食物时厨具打滑。
6、炉灶旁亦应设置调理台，可作为暂时置放热食之用。