厨房还能怎么称呼？
在旧石器时代就已相当发达，在新石器时代，烹饪技术也取得了长足的发展，如当时人们已经懂得了制作鱼雷、鱼锅，将带血的生肉先煮熟，然后再烤炙，还有人们还普遍采用石板烧烤和石锅烧烤的烹饪方法。
古代的殷商时代已经出现了“庖”这个专职厨师的称呼。殷商王畿之内，王室的厨师称“王庖臣”，诸侯的称“诸侯庖臣”，外服地区的称“外服庖臣”，而商代侯国的厨师称“某侯庖”。“庖”的繁体字写作“酓”，它的本字为“ paw”，甲骨文为象形字，是一只后腿被砍掉的羊，“酉”指的是酒。整个字会意为厨师正在烹羊斟酒，引申义为厨与酒等食物，后来引申为厨师，与“厨”字同义通假，并派生出“庖人”“庖丁”等词。
《仪礼·士冠礼》有“宰人升……，杀羊”；《礼记·祭统》有“升首……，取鼎”等记载。宰人，主管烹饪；特牲升首，特指为士而烹煮的一头牲畜即猪。整个意思是宰人负责猪羊的宰杀煮烹等。