厨房食品如何分类？
谷类食物：位于底层，提示谷类食物是每日不可缺少的食物，应多吃，如大米，面粉，小米，高粱，玉米等。
动物性食物：如鱼，虾，红、白肉，蛋等富于优质蛋白质及脂溶性维生素的食物，位于第二大层食物塔的中部。提示每日的摄入量约为100-150克。
蔬菜水果类：富于各种无机盐，维生素，纤维素等。因其营养素种类大体相似，故合并为一阶层，其位于第二层以上，提示每日应摄入400—500克，多摄取为宜。
油脂类：由于目前人均食用油量已超出卫生标准规定的25克推荐量，故将其单列为一食物阶层，置塔尖上，加以限制，每日推荐量为25克以下。
奶豆类食物：包括奶类，豆类及其制品，因营养成分大体相似，且每日摄入量相仿，亦合并为同一阶层，其每日摄入量为100克豆类或50克奶类及其制品。