陈皮煲猪肉有什么作用？
陈皮味辛、苦，性温，具有理气健脾，燥湿化痰的功效；主治胸脘胀满、不思饮食、呕吐咳痰。陈皮是生活中的一种常用食材，与猪肉一起炖服能起到理气健脾，润燥化痰的功用。用之治疗中老年人、儿童的慢性胃炎和消化道溃疡、顽痰咳嗽、消化不良积滞、胸腹胀满而见胸肋隐隐刺痛等症状者尤为适宜。
煮法：将猪肉洗净切块，与陈皮同入锅中，加水适量，文火煮1小时即可。熟后可根据口味加入葱、姜、食盐等调料，食肉喝汤。
猪肚1只、陈皮10克、生姜10克。将猪肚洗净加清水500毫升，以文火炖至烂熟，煮好去猪肚，加入陈皮、生姜，再炖10分钟，用白糖调味即可。有补脾胃、止泻的功效，适用于治疗脾胃虚弱、饭后腹胀、大便次数多而量少等症状者。