炸排骨多少分钟？
炸排骨时间根据排骨的大小和形状，还有你想要的口感来定。比如说你想要的是外酥里嫩的，建议炸第一次两分钟，第二次一分钟。排骨比较大比较厚的，建议炸的时间久一点。炸排骨时间一般在5-10分钟。（以下内容仅供参考）
在炸排骨之前，首先将切好的排骨焯水，撇去浮沫，然后将排骨捞出来。排骨经过焯水之后，腥味就去掉了，再腌制或者下锅油炸，味道会比较好。将排骨焯水以后，撒上腌料，最好是用柱候酱或者排骨酱，加入适量的糖、盐和生姜葱白等，抓匀然后静置30分钟入味。接着将油烧至8成热，把排骨下锅油炸，先用大火炸1分钟，再用中火炸2分钟，最后再用大火炸1分钟至上色、熟透就做好了。
将排骨腌制入味之后，再油炸排骨，排骨的内外都会比较香。而且经过两次大火炸和一次中火炸，排骨的外层被炸得非常香酥，内部也熟透了，吃起来口感更佳。