商用厨房需要哪些东西?
一、商用厨房需要哪些东西?
1、商用吸排油烟设备
现代化的商用厨房对除油烟效率有着苛刻的要求,除了要使厨房人员免受油烟侵害,还要确保排烟顺利,降低噪音。所以,商用电磁炉搭配新型商用吸排油烟设备是最佳的烹饪环境打造方法。
2、商用多模块燃气灶台
商用多模块燃气灶台,它由锅台、炮头、蒸箱、冰箱等设施组成,可实现焖、炒、炖、煮、蒸等多种烹饪方式,高效实用的多模块组合设计,为商档厨房提供了一体化的烹饪解决方案。
3、商用净水设备
商用电磁炉搭配商用净水设备使厨房用水更加洁净安全,为炒锅、汤锅等器皿以及食材清洗去除有害杂质,保证餐饮用水质量。商用净水设备,其核心零部件采用压缩活性炭及高效离子交换树脂,在保证用水量的同时,高效去除水中的氯、氰化物、酚类有机物、重金属等有害物质,出水口感甘甜、醇厚,符合人体健康饮用水标准。
4、商用保温设备
顾名思义,保温设备能提供保持食物温度的设备,它广泛使用于酒店、餐馆、学校、单位食堂等商用厨房,防止菜肴在摆盘、加热、盛放等过程中,因暴露于空气中而致冷,影响菜品质量和就餐者的满意度。
5、商用消毒设备
商用消毒设备采用先进的离子喷射技术,对食品加工器具及橱柜内壁进行杀菌消毒,通过高效纳米杀菌网布覆盖于器具表面,杀死细菌、病毒,去除霉菌,避免食物污染,保证餐饮卫生和安全。
二、购买商用厨房要注意什么?
1、安装和售后服务十分重要
商用厨房设备一定要考虑好尺寸,再让厂家定做。另外一定要选择有正规厂家商标的设备,这样产品质量以及售后服务都有保证。一些有实力的厂家还能提供个性化定制服务,根据客户需求来定做产品
2、尽量去厂家参观考察
如今网络十分发达,想要了解某产品很方便,但买商用厨房设备不能只看产品图片,一定要去厂家实地考察,这样更有利于了解厂家实力和生产设备的能力。尽量选择有自己生产工厂的厂家,比较靠谱,而且机器品质和售后也更有保证。
3、对比价格也要关注品质
买商用厨房设备同样的产品,可能有低价也有高价,一定不要一味贪图便宜,在选择时,要注重产品的品质和性能,有时候性能优良的产品,价格确实很贵,但这两款产品并不属于同一档次,所以在外观和性能上差很多,在购买时一定要细心对比慎重选择。