西式厨房配置什么电器？
开放式大厨房是很多都市人最爱的烹调方式——菜肴的鲜香与食物的色香味尽在眼前呈现，让人在烹饪时就能畅想食后淋漓的快感，同时还能放松身心、陶冶情操。一个良好的开放式大厨房需要装备哪些厨房电器呢？
一、抽油烟机
对于中式厨房来说，必备的一次厨房电器就是抽油烟机。因为中式烹调嗜好炸烤肉，多油烟、污染重，没有好的抽油烟机，厨房里将是油烟的天下。所以，抽油烟机当然是厨房电器里不可缺少的一部分。
二、燃气灶
燃气灶是一种烹饪工具，分为灶具和水灶两种。灶具主要以烧火加热为主，水灶主要用于制作菜肴。燃气灶的使用面积相对较大，具有受热面积广泛、加热效率较高、燃气利用率高、烧饭做菜方便等优点，是中式厨房的又利器。不过，如果厨房通风不好，则不宜使用燃气灶。
三、消毒柜
消毒柜是一种利用电力或者燃气加热方式进行餐饮具消毒的家具。具有保温、保鲜、防尘、防霉、杀菌、除异味的作用。如果是多人就餐的家庭最好购置，尤其对于幼儿防菌消毒十分重要。但消毒柜并不是微波炉的替代品，毕竟二者功效不同。若是选用消毒柜，要选择有国家认证生产的合格产品.切忌图便宜购买无厂名、无厂址、无合格标志的“三无”产品，以免发生意外事故。
四、烤箱
烤箱是利用加热空气，使食物表面的温度上升，使动物的脂肪熔化，烹制出色泽好看、味道香的美味佳肴。烤箱对于烹饪者来说，更是烘焙的美味大师！它不仅会让食物变色，还会让食物脱胎换骨，味道和口感都有所提升，同时还可节省烹饪时间。