厨房排油烟需要保温吗？
夏天来临，高温天气烹饪产生的油烟更易扩散，同时会对厨房的燃气管道，有着更大的危害。对身体健康也极为不利，所以在夏天厨房的排油烟必须要做好保温工作。
厨房排油烟需要保温吗
夏季气温高，开空调会造成室内空气对流，抽油烟机会将室内空气中大量的热能带走，造成厨房温度降低，影响厨师工作。而在夏秋之交，气温高且多闷热、下雨天气，厨房排油烟需采用物理隔热技术。同时，气温高时，炒菜时尽可能少放油和盐，且多选择容易消化的清淡食物，多吃天然食品。
厨房油烟对人体健康的影响
1、油烟过多对眼部刺激：鼻子敏感者，可能会打喷嚏、流泪；眼干涩、瘙痒、畏光，进而出现眼部红肿、眼屎增加等现象。
2、油烟对肺气脏的影响：过多油烟刺激，容易使人的呼吸系统免疫力降低，对免疫力不太好的人，或使原有呼吸道感染疾病加重。
3、油烟对血管的影响：油烟会影响人的微循环系统神经系统，即使血管不粥样硬化，也会阻碍血液循环，即使是微循环通畅的人，也会因长期受油烟影响，而使体内的自由基增加，因而衰老更快。
4、油烟的致癌性：科学家经过多年研究分析认为，在高温燃料（食用油）和空气混合时产生的大量自由基是造成一些肿瘤和心脏疾病的罪魁祸首。
厨房常用吸烟方法有何危害
1.在炒菜时，最好使用抽拉式油烟分离装置，或使用有隔离油烟作用的橱柜。能在很大程度上保持厨房的洁净，而且提高了使用空间。
2.当炒菜时，尽量使用一次性油烟机罩，用过后直接扔掉，能大大的减少油烟的污染。
3.将洋葱、雪梨、绿豆等放在锅里煮，会让油烟味很快的散去。
4.另外做菜时的油温不宜过高，用蒸煎的方式代替炸，可以减少油的使用量，或者炒菜时，尽可能将菜里的油炒出来再倒回容器。