儿童春季吃什么蔬菜好？
春季食疗以养肝补脾为主
中医五行学说认为春天属木，对应五脏为肾，木克土，故而春令五脏中的脾土较弱，以致脏器虚衰，“脾秀不佳”，加之春日气温时高时低，变化无常，因而肝属木的阳气，在春天会克伐脾土，再者，春天还是天气由寒转暖，万物复苏，生机盎然的季节，起居作息亦如冬季，寒气使血气藏于体内不发，春天气气温升高，使人阳气涌动，血随气脱，故而伤肝。
故春日饮食应“省酸增甘”，因其性收敛，故饮食忌油腻，尤其忌酸味食品，否则怒气生发，故春日饮食忌“酸”，加多吃蜂蜜类食物，补益肝气。如春季肝气生发，就多食大蒜，以调理肝气。如肝气郁滞，易怒，多食绿茶，多进行户外新鲜活动，以畅通气机。如已生病，应多进食豆类食品，以补益身体，如体虚多汗，多食桂圆，气短无力，多食菠萝。
春季适宜选食肉质、奶品等
以平和之品补益，如肉类、蛋类、牛奶等。由于肉、蛋、奶之类性味平和，补而不腻，营养丰富，易于消化，春季可以利用肉类进补。
“发陈”食物有助于生发阳气
有的食物有特殊的作用，在特定的季节里应用，能起到辅助食疗的作用，如韭菜，顾名思义，在春季生食最好的。还有葱、蒜，自古以来就成为素菜重要的调料，在春季葱能通阳，解毒杀菌，防治感冒；蒜能抗衰老，解毒菜肴，还能减少胃肠患病发病率。