厨房中有多少种岗位？
众所周知，进入21世纪，社会的不断进步，科技的不断发展，人们对生活质量的要求也越来越高。当然在厨房中，有了许多方便快捷的工具，来减少人们在烹饪时所费的时间，使人在享受美味佳肴的同时，还能享受到现代科技带来的便捷。但是这些现代科技给我们带来的便捷，是否能够取代一些传统烹饪方式呢？答案是否订，在许多时候，许多的现代科技，并不能帮助人们很好地烹饪食物，相反，他们有些还限制了人们的想象力。其实，在厨房中一共分为七种职位，分别是：主厨、副厨、切配师、冷菜师、烫漂师、烹饪师、调味品保管员。
1、主厨：主厨就是整个饮食制作团队的核心人物，他的主要工作就是决定每天制作什么饭菜和饭菜数量以及菜品的口味做法；
2、副厨：一般是由主厨夫人担任，负责洗菜、切菜、配菜及清理桌布等物品；
3、切配师：切配师的主要工作就是将购买回来的食材进行分级、分割、切成特定的形状，以便于烹饪师傅的操作，同时还能提高菜品的成品率；
4、冷菜师：冷菜师，说白了就是炒菜师傅的助手，负责将配菜员切好的食材进行配碗，同时将配好心的菜品上笼蒸制；
5、烫漂师：烫漂师的工作是在烹调前，将食材放入开水锅中汆烫或融化冰品；
6、烹饪师：烹饪师的工作就是将经过腌制和加工好的食材，按照配方和菜谱加以烹饪；
7、调味品保管员：调味品保管员主要负责食材烹饪所需调味品的采购、日常维护、领取及在使用时的监督工作。由于油、盐、酱、醋等调料品种多，而且有一部分易挥发，所以要精心保管。
以上是现代厨房中主要的组成部分，每个人在同一间厨房中，可能同时身兼数职，在分工明确的前提下，每个人的职责都是相互联系，不可分割的。