厨房明沟怎么排水？
首先明确一点，水是无孔不入的，只要保持一定的坡度，流水必然找到它最节约能量的路径。所以，只要做到一点，水流自然就能够畅通地排向下水道口了。这一点就是——给菜盆、脸盆和洗菜池等的水龙头安装一个可拆卸的“U”型管。
在“U”型管的出口处封住顶部，形成一个小水槽，再把水龙头安装在“U”型的底部。这样设计的好处是，在使用的时候，水流进入“U”型管中，由于高度差的存在，水流只能往低处流（当然是在有足够坡度的前提下），最后经过“U”型管底部出水口流出。而清洗完毕，水槽中的水就会通过底部的出水口流入下水道中。 至于这个出水口的尺寸，需要保证能放入一根手指就可以了——因为要排除残留在管壁上的泡沫，偶尔一些顽固的残渣也需要这样清理出来。
如果设计合理的话，这种装置是可以全自动工作的——比如你在洗菜的时候，水龙头打开，水流就会自动进入“U”形管开始冲洗；洗完以后，你关闭水龙头，水流便顺着“U”型管底部的出水口流入下水道。 当然，这种设计需要考虑两个问题：一个是下水道不能堵塞，否则水没办法顺畅地往下排放；另一个是水龙头不能漏水，否则水会一直不断地注入下水道。