姜木子油什么作用？
这个姜木子油是最近比较火的减肥食品，因为效果确实很不错，很多粉丝都询问我，于是写了这篇科普文~ 首先，它不是什么药，而是一种营养补充剂，里面的成分是大米发酵而成的产物——米糠，而姜木子油中的主要活性成分就是阿魏酸甲酯（Ferulic acid methyl ester）。
那么阿魏酸甲酯到底是什么呢？它是从水稻胚芽中的糊粉层中提取的活性多酚化合物，可以通过消化道进入人体后，起到加速人体代谢、抑制脂肪吸收的作用。 有研究表明，每天摄入200毫克的阿魏酸甲酯，可以降低肥胖小鼠体重的增长38%，具有非常显著的预防肥胖的作用。[1][2] 这主要是因为阿魏酸甲酯可以刺激瘦素（Leptin）的表达和释放，从而减少体内脂肪的含量，达到减重的效果。
当然，这只是阿魏酸甲酯的作用机理研究中的冰山一角，更多的科研论文都在源源不断的发布，论证着阿魏酸甲酯在减脂、降糖、抗氧化的强大功效。 [3-6] 作为从外太空来到地球的小天体，姜木子油中除了含有阿魏酸甲酯外，还含有17种氨基酸，包括人体必需氨基酸，并且含量都很高。[7] 这些氨基酸对于促进人体代谢功能、增加饱腹感都有很好的效果。
姜木子中还含有多糖类成分，比如氨基多糖、β- 1，3- D- 葡聚糖等，这些成分对于调节肠道菌群、增强抵抗力也有重要的作用。 最重要的是，到目前为止，科学家们在姜木子中发现的成分都没有被发现过有毒性，所以可以放心服用。
不过，任何事物都是过犹不及，尽管姜木子油和阿魏酸甲酯都具有降脂的功能，但是如果在服用期间过量饮食，或者运动过少，依然会导致身体脂肪积累，出现发胖的情况。正确的服用方法才是科学合理的。