鲍鱼鸡煲怎么做窍门？
最近很火的鲍鱼鸡煲，在家做其实很简单 首先买处理干净的鲍鱼肉，我用的是冷冻的，提前取出自然解冻即可 准备好配料：葱、姜、蒜、小米椒，八角一枚，香叶两片，桂皮一块
1.锅中放油，加入葱姜蒜爆香后，加入八角和桂皮炒香；
2.把洗净斩件鸡肉放入锅中翻炒5分钟，可以放点料酒去腥，但是少放，因为鲍鱼会出水；
3.加水没过鸡肉，放入切好的小米椒和香叶，大火煮开后转小火炖40分钟左右；
4.最后倒入鲍鱼，盖上盖子焖5分钟后关火，让鲍鱼继续浸泡在汤汁里入味儿，至少一个小时以上。 有时间的亲可以事先把葱姜蒜等配料炸一下再烧，更香！ 我因为着急吃就省略了这一步~ 另外，我买的小鲍鱼，老板帮忙去了壳和内脏，但是我洗的时候还有黄色的东西夹杂着，所以建议亲自己清洗一下哦~ 用小勺刮掉鲍鱼身上的黑色粘液，清洗干净备用
最后，一道简单又好吃的鲍鱼鸡煲就做好啦！鲜到掉眉毛哦～ 搭配一碗米饭，美味又充饥！