莲白菜怎么炒好吃？
@王阳阳 给的答案，我补充一个调料和做法吧。这货我是这么吃的…… 买回来的莲花白（也叫包菜、包菜头）洗净撕成小片儿待用 取一个小碗，调入生抽1茶匙、白砂糖1茶匙、盐半茶匙左右调成味汁待用 锅烧热下油，油热后调小火，放八角出香味。下入裹匀了面糊的藕合（就是合子皮挂糊）慢慢煎熟至金黄酥脆。小心地翻个面再煎至金黄酥脆。盛出备用 另起锅，热锅凉油，入葱花爆香。接着放入刚才调好的料汁儿，小火煮滚。然后下炸好的藕合下锅炖。注意观察，汤汁收浓之后就可以盛出装盘享用啦~ 我一般晚饭时候吃一碗饭，半个藕合，半勺酱拌在饭里吃，嘿嘿~