北京都喝什么啤酒？
在北京，按照喝啤的受欢迎程度，从低往高排，是这样的： 生啤，鲜啤（这里特指工厂直营店现酿的啤酒，不是超市里的瓶装灌装的那种），精酿，进口啤酒，国产精品啤酒。
先说生啤，这个其实已经不算是啤酒了，因为制作过程没有经过巴氏消毒，所以生啤有细菌，但营养价值更高，而且有鲜活的口感和香味。目前只有几个品牌有售： 雪花啤酒旗下的燕京U8，这是去年刚出的新品，采用优质的麦芽、啤酒花为原料，搭配独特的发酵工艺酿造而成。酒精度：3.1%vol，口感清爽，香气浓郁。 雪花啤酒旗下的雪花纯生，这应该是最著名的生啤了，用麦汁直接发酵，不过经过过滤，把酵母菌也去掉了。味道纯正。原来只出现在雪花啤酒的直营店里，现在好像在各大超市里都有卖的了，500ml装的价格在20元左右。 1986年创制的青岛啤酒纯生啤酒，也是这种麦汁直接发酵的，不过经过沉淀，去除酵母后，酒更清澈，味道也很不错。价格和雪花纯生差不多。
百威冰啤是美国的品牌。很多人不太了解。这款啤酒使用特别的方法低温冷却，保留啤酒的花香，泡沫丰富持久。感觉像IPA，但是度数很低，女生也很喜欢。价格在20元上下。 北京地区比较少见，我是在一家日餐里发现的。
还有两个牌子，一个是大洋路品牌的世涛，一个是京A自主研发的DIPA，都在精品啤酒里。前者是用进口原料，由德国酿酒师指导，打造的中国本土的世涛；后者是IPA中的新贵，双重发酵的滋味充满口腔。当然价格也不菲，每瓶都要百元以上。 在国内，啤酒最流行的地方要属火锅和烧烤了。