丝瓜辣椒怎么炒好吃？
丝瓜辣椒是家常菜，做法非常简单。下面我介绍一下具体做法 准备食材：丝瓜一根、红辣椒4-5个，大蒜两瓣。 具体做法步骤如下： 第一步：大蒜切片，红辣椒去籽后切片。（不去籽会变得更辣一点） 第二步：丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成薄片。 第三步：起锅热油，油热后倒入切好的蒜片和辣椒片，大火爆香。 第四部：将丝瓜片倒进锅里翻炒2分钟左右 第五部：加入少许生抽、白糖提鲜，一丁点盐调味，大火翻炒均匀就可以出锅了。
这样做出来的丝瓜辣椒，香辣入味，特别下饭。
小贴士： 1、炒这道菜的时候，火一定要够大，这样能更好地激发香辣的味道。如果感觉不够，可以再加点干辣椒进去一起炒。 2、丝瓜本身水分比较大，不用另外加水炖了。
3、如果喜欢软烂一点口感的丝瓜，可以在第三步之后，稍微加大火力炖一会。但切记不要久煮，否则会影响爽脆的口感。