牛尾巴汤的功效与作用是什么？
1、增强体力的功效 由于牛尾巴中含有丰富的蛋白质，而乳清蛋白又是目前所发现的所有蛋白质中营养价值最高的，适量食用牛尾是可以起到增强体力，提高机体免疫力和抵抗力的效果。
2、补肾养血的效果 中医方面认为，牛尾巴入肾经，因此具有补益肾精的作用，对于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿疼有很好的疗效；现代营养学研究发现，牛尾中含有一定的性激素，因此对男性阳痿早泄、精子活力差等有不错的改善效果，还可以用来治疗女性白带异常。
3、乌发固发的用途 从中医的角度来讲，黑色属肾，又因黑可入血分，故有乌发之效。
4、预防心血管疾病的功能 牛尾巴中含有丰富的微量元素，尤其是锌元素的含量极高，而在人体所有微量元素中，只有镁、钾和锌是有代谢功能的，可参与胰岛素的合成与分泌，还能够调节能量代谢，参与胆固醇的形成，减少动脉硬化等疾病的发生。
牛尾巴中还含有一定量的亚油酸，也是人体必需脂肪酸之一，能够降低血液中胆固醇水平和甘油三脂含量，从而起到防治动脉硬化的效果。