鸡蛋蘑菇怎么做好吃？
准备食材： 鸡蛋4个、鲜香菇300g、小葱2根、香菜1根，油适量、盐5g、生抽10g、老抽8ml、白糖3g、胡椒粉2g、清水适量 做法步骤如下： 第一步：准备好所有的食材后开始制作，将香葱和香菜洗净备用；
第二步：将香葱和香菜都切成小段备用； 第三步：锅中加水，水开后放入蘑菇焯水，煮至半熟状态加入1g食盐搅拌均匀，然后浸泡在清水中备用； 第四步：把鸡蛋打入碗中，加入5g食盐，用筷子均匀打散备用；
第五步：起锅烧油，油热后倒入蛋液，小火煎至定型后翻面再煎片刻至熟透后盛出备用；
第六步：另起锅烧油，油热后倒入切好的葱花和香菜段炒出香味 第七步：随后倒入过油的鸡蛋块，再加入5g食盐、10g生抽、8ml老抽、3g白砂糖和2g胡椒粉和适量清水搅匀后盖上盖子小火焖3分钟 第八步：三分钟后打开锅盖，加入提前泡好的香菇，翻炒均匀后即可出锅享用。 一盘香气扑鼻的香菇鸡蛋煲就做好了，是不是很简单呢！ 小贴士： 这个菜谱比较适合喜欢吃咸香口味的人，如果喜欢口感更清淡一些可以选择少放或者不放酱油和老抽哦！