餐饮卫生间设计哪家好?

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现在的餐饮行业竞争很大,大家在进行餐饮店装修的时候都会很用心,希望能把自己的店面装修得更好一些,这样也能给消费者更好的体验,那么如何在装修时打造温馨的就餐环境呢?今天餐谋长就跟大家聊聊这个话题。 店面的形象除了与装修造型有关外,与员工的服务态度、菜品的质量及价格以及卫生情况都有关系,所以要想把自己的餐厅经营好并非易事,需要从多个方面着手。 对于餐饮来说,除了一般需要的功能分区之外,还需要注意两个地方的设计,一个是前厅吧台处的空间利用,另一个就是厨房的动线安排。

1、前厅吧台处可以利用的空间 很多餐厅在设置吧台的时候只是单纯地为了安放桌椅而放置桌椅,其实这样的设计是非常地浪费空间的。因为在吧台处用可折叠的桌子既可以腾出更多的活动区域又能节约成本。如果空间足够还可以摆放一些绿植,既能够作为装饰品为餐厅营造温馨的氛围又能为顾客提供更好的用餐体验。有些餐厅会将收银台和吧台合二为一,这样做的好处是能够减少营业时的排队等待现象,让顾客更加快捷地买到想要的商品。

2、厨房动线设计要合理 为保证出菜效率,我们需要对厨房的动线进行调整。一般我们将厨房的动线区分为主流程区和辅助区。主流程区包括清洗区、刀工区、配锅区、炒菜区等;辅功能区包括腌制间、配料间、操作间(洗碗间)等。 根据不同的烹饪方式我们还可以将厨房划分为明火灶、卤水灶、蒸柜、烤炉等区域。 在设计厨房时我们还要考虑到抽油烟机和排风扇的位置,考虑好通风系统和油烟机的安装位置以确保油烟能够及时地被排出去。

好的环境能够带给顾客舒适的感觉,从而留下良好的第一印象,这对于餐厅的经营来说是非常重要的。所以在装修餐厅时我们一定要小心谨慎,力求做到万无一失。

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