厨房贴什么标识？
在实际的消防安全管理中，餐饮场所引发火灾的危险性最大，因此其管控措施也相对较为严苛。从建筑防火的角度出发，一般要求面积超过1000平米的餐饮建筑，分隔单元之间需要设置甲级防火门，同时对送排风等管道也需采用防火阀、检查井等装置。从电气安全的角度来看，主要要求厨房内的电气线路和电器设施应满足防潮防尘的要求，并配备与电气系统相匹配的漏电保护装置和短路保护装置。从初起火灾控制的角度来看，需在厨房的排油烟管道、烹饪操作部位设置相应的自动灭火装置，燃气灶具应安装有熄火保护装置等。
餐饮场所最易发生火灾的部位当属制作间，即俗称的“后厨”，特别是烹饪间内的明火和油烟管道更是容易失控。因此本次《规定》对“后厨”区域做出了更为严格的规定，特别是明确了除排油烟管道设置能够联动自动关闭的防火阀外，烹饪间应设置独立的排风系统，同时烹饪区域内的排油烟管道、烹饪操作部位应设置能自动启动和手动启动的自动灭火装置，且能在装置动作后自动停止排油烟风机以及燃气供应的设施。同时，针对餐饮场所其他区域，要求疏散通道内禁止安排顾客就餐，同时在其他区域使用明火的炉灶应当符合防火要求，附近禁止堆放易燃可燃物。