下厨房和日日煮哪个好？
日日煮和下厨房都属于美食类自媒体，但两者有着本质的区别：一个是自媒体视频平台（美食教育平台），一个是图文资讯聚合平台。
下面我就从用户、内容、商业模式、未来发展四个方面分析。
用户层面：
下厨房的用户偏年轻、高学历、高收入、一二线城市。日日煮的用户年龄跨度最大为25-45岁，以办公室里的年轻白领为主，同样以一二线城市为主。
内容层面：
下厨房以UGC居多，内容质量良莠不齐，但满足了低门槛、个性化、去中心化的互联网流量法则。日日煮的内容以PUGC为主，从“吃喝玩乐爱”的多维度全方位覆盖，内容制作精良，但也限制了内容生产规模和用户互动。
商业模式层面：
下厨房通过“免费内容+厨房用品电商售卖”的商业模式，已经形成一条相对成熟的电商业务链。日日煮在2016年完成第一笔2000万美元B轮融资之后逐步脱离短视频平台，重点打造线下厨房，通过“内容+线下厨房+厨房用品电商售卖”形成线上线下互动的新零售模式。
未来发展层面：
无论是下厨房还是日日煮，都处于变现难题和盈利困难的境地。下厨房虽然有近1亿用户，但始终是内容平台，存在很大天花板；日日煮虽然也有近7000万用户（不包括各平台粉丝数），但依然在内容投入上烧钱。未来一段时间，两家还将持续扩大内容输出，进行规模化跑马，同时不断拓展电商业务、线下店业务，最终真正实现从内容平台的引流到实现价值输出的盈利的转变。