厨房需要留坡吗？
在建筑圈，有一个专有词，叫做“地库”。就是专门用于收纳地下室的房间。这个房间因为位置较低，容易潮湿，所以一般都用在存放车辆或者用作其他用途。
而和“地库”类似的是，厨房也需要“留坡”。顾名思义，就是利用坡度将厨房的排水系统设计好。而厨房坡度的最佳角度大约为1%-2%。虽然很少人能准确的说出“地库”的最佳位置或者高度，但是根据生活经验，大家普遍认为，汽车库的坡度一般在8%-12%，而坡度的最佳位置则是在两车之间。那么放到厨房留坡上，大家可否猜想一下，厨房留坡的最佳位置，以及高度究竟在哪里呢？
从图上可以清楚地看到，我们在两个水槽间留出了宝贵的24厘米的高度差。在普通厨房中，这一高度差一般用在吊柜下方以及灶台上方。而这两个高度差的具体用处，我们也用红蓝两条线来表示，这样可以让大家看的更加清楚。至于为什么这样设置，后面会有总结。
从图上，我们也可以清楚地看出，在整个厨房空间中，有一块区域是悬空着的。因为厨房本身就要留有橱柜间的间距，所以，为了不让吊柜之下的空间被占用，厨房的地板便会自然地抬高。而由于地板的抬高，地面的水平线便会下降，这样，地板之下的排水管，便可以很顺利地接收从洗手盆，以及烟道中排出来的水分了。
而烟道底部的翻水处，需要比其左右两边的排水口稍微高一丁点。
厨房留坡的注意事项：
1、从安全角度来看，厨房留坡的时候，需对高度做出相应的要求，尤其是其下方严禁坐人。
2、从防水、防油、防火角度来看，厨房留坡之后，需对坡度的最佳位置做出相应的确定，尤其是厨房留坡最佳位置的选择，应尽可能使其远离灶具，因为煤气灶有漏气、起火的可能，锅具有可能由于着急而放到台上，烫伤。
3、从使用的情况来看，厨房留坡之后，其内部要留有打扫的间隙。也就是常说的“地缝”。因为只要水管和下水管有坡度，地面便不会存水。如果为了打扫的方便，而将地缝弄没了，等油污下来之后，只会更加难以清理。