肯德基卫生间有监控么?
不请自来,之前做过KFC的保洁,来答一发。 首先,国内所有的连锁行业都有明文规定,禁止任何员工偷吃顾客食物! 当然,有些员工会自掏腰包购买产品给客人提供服务,这个是不在禁止范围内的。 不过,大多数人都不会在洗手间里吃喝。因为!
1、洗手间的气味可难闻了(制作汉堡、炸鸡等产品的工序中需要使用到面粉、鸡蛋、酵母等原材料,这些原材料经过油炸或烘烤后会产生比较难闻的气味,部分产品还会加入辣椒、蒜油等调味品,这些味道混合在一起...)
2、万一客人找不到东西,或者怀疑我们拿了他的食物,我们可以拿来交差啊(每个岗位都有相应的值班主管和值班经理负责监督监管质量,如果被投诉或者查出质量问题,可是要追究责任的!) 你以为的偷吃=把餐盒里的食物偷偷吃光? 其实正确的流程应该是这样的—— 上完厕所出来之后,把餐盒放回到收银通道的消毒柜内,然后通知值班经理开盒验餐。 如果一切正常,那么值班经理会在你的清洁工作表上签字确认; 如果有食品污染(粘附粪垢、虫鼠咬伤)或者缺少食品,就要记录下来,报请厨师长处理。 这样,一套完整的流程就走完了。