兰溪鸡子粿哪家好吃?
最近在知乎看了好多关于鸡子粿的问答,居然没看到一个说小罗家的,看来我的这家小店真是没啥名气啊! 那就让我这个店老板来好好介绍下自己的美食吧[手动认真脸] 小罗家开在马路边上的摊儿,没有门面,只有几张桌子。其实他的主业是卖烤鸭,可是我们这些食客都叫他“鸡子粿”老板~
【价格】 鸡子粿的价格是相当亲民的,一个6块钱,两个起卖。另外加肉加蛋都是一块钱一个。 【口味】 辣不辣全凭老板手艺,一般都是辣椒酱里带一点点的糖的味道。不喜欢吃甜的可以跟老板说哦~ 【食材】 米果皮是用隔夜饭做的,里面夹杂着酸豇豆、花生米和葱花;里面的肉馅是瘦的多,肥肉都混在了米饭里了(所以很酥软却不油腻);鸡蛋是一整个打散在里面。
【吃法】 因为米皮是很软的,所以最好把米皮和馅儿一起用筷子卷起来着吃(我也不知道这叫啥做法……反正就是卷起来啦~)这样才不会漏汤。
【搭配】 一碗鸡子粿搭配着小咸菜和豆腐乳吃那是最好的了。豆腐乳是咸的,小咸菜是酸的。这两个搭在一起吃真的是绝配呀~